آرشیو آشپزی در مجله کالج

استانبولی پلو با لوبیا سبز یکی از و یک قاطی پلو خوشمزه است که به خاطر سادگی در روش پخت و بعلاوه سیر کننده بودن، برای یا بسیار پرطرفدار است. روش های مختلفی برای تهیه استانبولی پلو وجود دارد و معمولا برنج، سیب زمینی و گوجه فرنگی، جزو جدانشدنی استانبولی...

قیمه یزدی، یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که ریشه در فرهنگ غنی آشپزی شهر یزد دارد. در این خورش خوش طعم به جای لپه از نخود استفاده می گردد که به آن طعم و بافت متفاوتی می بخشد. نکته جالب توجه در تهیه قیمه یزدی اصیل، پوست گرفتن و نصف کردن...

شیره انجیر یکی از مقوی ترین شیره های خوراکی است که به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. شیره انجیر را می توانید هم با انجیر سیاه تازه و هم با انجیر خشک تهیه کنید. برای تهیه شیره انجیر نیازی به شکر ندارید. این خوراکی مقوی به علت طبع گرمی که دارد، یک...